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学校地址:甘肃省平凉市崆峒区工业园区七府北路1号
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【招生对象及学制】

1。专业名称:高级烹饪与养生

2。招生对象:凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生,思想品德良好,身体健康,热爱职教事业的城乡有志青年均可报名。

3.学制:3年

【培养目标】

本专业全面贯彻党的“继承、发扬、开拓、创新”发展中国烹饪事业的方针,重视理论课教学,突出实习操作教学,注重发展学生的动手能力,提高学生政治、思想文化和技术素质。按照职业中学管理目标要求培养出一支弘扬我国烹饪事业新生力量。培养出德、智、体、美、劳全面发展的中级烹饪技术型人才。

【教学内容】

烹饪原料学、烹调技术、原料加工技术、烹饪工艺、面点技术、烘焙技术、烹饪营养与卫生、宴席知识、成本核算、10种刀法,20种花刀、10余种颠勺及装盘技术、中国饮食文化概论、酒店管理、中国名点、西点工艺等。

【就业方向】

面向宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位,酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理等岗位。












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报名须知
1.报名时间:2018年4月1日至2018年9月15日(逾期不录)。
2.2018秋季选拔招录为限额录取,额满停录!
3.请保持电话的畅通,我们会在一个工作日里与您取得联系。
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